Алкил полигликозиддердин физикалык-химиялык касиеттери-фазалык жүрүм-туруму
Бинарлык системалар

Беттик-активдүү заттардын эң сонун иштеши өзгөчө физикалык жана химиялык таасирлерге байланыштуу. Бул бир жагынан интерфейстин касиеттерине, экинчи жагынан фазалык жүрүм-турум сыяктуу чечимдеги жүрүм-турумга тиешелүү. Майлуу спирт этоксилаттары (алкилполигликол эфирлери) менен салыштырганда алкилгликозиддердин физика-химиялык параметрлери азырынча салыштырмалуу аз изилденген. Бул изилдөөлөрдө алкил полигликозиддердин кээ бир учурларда башка иондук эмес беттик активдүү заттардан бир топ айырмаланган олуттуу касиеттери бар экени аныкталган. Буга чейин алынган натыйжалар төмөнкүдөй жыйынтыкталган. Майлуу спирт этоксилаттарынын жүрүм-туруму менен байланышкан олуттуу айырмачылыктар өзгөчө таң калыштуу болгон.

Майлуу спирт этоксилаттарын системалуу изилдөөлөр менен салыштырганда, алкил полигликозиддердин фазалык жүрүм-турумуна ушул убакка чейин ар кандай тазалыктагы заттарды камтыган бир нече гана изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Алынган натыйжаларды салыштырып жатканда, экинчилик компоненттердин болушу фазалык диаграммалардын деталдарына олуттуу таасирин тийгизерин эстен чыгарбоо керек. Ошого карабастан, алкилгликозиддердин фазалык жүрүм-туруму жөнүндө негизги байкоолорду жүргүзүүгө болот. Техникалык C8-10 алкил полигликозидинин (C8-10 APG) фазалык жүрүм-туруму (сүрөт 1) сүрөттөлгөн. 20 ℃ жогору температурада, C8-10 APG илешкектүүлүгү бир топ жогорулаган изотроптук фазада өтө жогорку коркунучтарга чейин пайда болот. Нематикалык текстуранын кош сынуу лиотропдук фазасы болжол менен 95% салмагында түзүлөт, ал болжол менен 98% салмагында суюк жана катуу алкил полигликозиддердин булуттуу эки фазалуу аймагына өзгөрөт. Салыштырмалуу төмөн температурада пластинкалуу суюк кристаллдык фаза салмагы боюнча 75 жана 85% арасында кошумча байкалат.
Таза кыска чынжырлуу n-octyl-β-D-глюкозид үчүн фаза диаграммасы Nilsson et al деталдуу изилденген. жана Сакя жана башкалар. жеке фазалар ЯМР жана кичинекей бурчтуу рентген нурларынын чачыратуусу (SAXS) сыяктуу Методдор менен тыгыз мүнөздөлгөн. 2-сүрөттө фазалардын ырааттуулугу көрсөтүлгөн. Төмөнкү температурада беттик активдүү заттын көбөйүшү менен алты бурчтуу, куб жана акырында ламеллярдуу фаза байкалат. C8-10 алкил полигликозид фазасынын Диаграммасына (1-сүрөт) карата айырмачылыктар алкил чынжырынын узундугунун айырмасы жана молекуладагы глюкоза бирдиктеринин башка саны менен түшүндүрүлөт (төмөндө кара).