Алкил полигликозиддердин физикалык-химиялык касиеттери-фазалык жүрүм-туруму

Бинарлык системалар

C12-14 алкил полигликозидинин (C12-14 APG)/суу системасынын фазалык диаграммасы кыска чынжырлуу APGден айырмаланат. (3-сүрөт). Төмөнкү температурада Крафт чекитинен төмөн катуу/суюк аймак пайда болот, ал кеңири концентрация диапазонунда. Температуранын жогорулашы менен система изотроптук суюк фазага өтөт. Кристалдашуу кинетикалык жактан бир кыйла кечиктирилгендиктен, бул фаза чеги сактоо убактысына жараша ордун өзгөртөт. Төмөн концентрацияда изотроптук суюк фаза 35℃ жогору температурада эки суюк фазадан турган эки фазалуу аймакка өзгөрөт, адатта иондук эмес беттик активдүү заттарда байкалат. Салмагы боюнча 60% жогору концентрацияда бардык температурада суюк кристаллдык фаза ырааттуулугу пайда болот. Изотроптук бир фазалуу аймакта концентрация ээриген фазадан бир аз төмөн болгондо айкын эки сынуу байкалышы мүмкүн, андан кийин кесүү процесси аяктагандан кийин тез жоголот. Бирок, полифазалуу аймак L1 фазасынан бөлүнгөн эмес. L1 фазасында агымдын эки сынуусу начар болгон дагы бир аймак суюктуктун/суюктуктун аралашуусунун ажырымынын минималдуу маанисине жакын жайгашкан.
Суюк кристаллдык фазалардын түзүлүшүнө феноменологиялык изилдөөлөрдү Плац ж.б. Поляризациялык микроскопия сыяктуу ыкмаларды колдонуу. Бул изилдөөлөрдөн кийин концентрацияланган C12-14 APG эритмелеринде үч түрдүү катмарлуу аймактар каралат: Lα_{л ,}Lα_lhжана Lαh. Поляризациялык микроскопия боюнча үч түрдүү текстура бар.
Узак убакыт сакталгандан кийин типтүү катмарлуу суюк кристаллдык фаза поляризацияланган жарыктын астында караңгы псевдоизотроптук аймактарды пайда кылат. Бул аймактар ачык-айкын, өтө эки сынган аймактардан бөлүнгөн. Суюк кристаллдык фаза аймагынын орточо концентрация диапазонунда, салыштырмалуу жогорку температурада пайда болгон Lαh фазасы мындай текстураларды көрсөтөт. Schlieren текстуралары эч качан байкалбайт, бирок, адатта, катуу эки сынган майлуу тилкелер бар. Эгерде Lαh фазасын камтыган үлгү Kraftt чекитинин аныктоо үчүн муздатылган болсо, текстура мүнөздүү температурадан төмөн өзгөрөт. Псевдоизотроптук аймактар жана так аныкталган майлуу тилкелер жок болот. Алгач C12-14 APG кристаллдашпайт, анын ордуна алсыз кош сынуучулукту көрсөткөн жаңы лиотроптук фаза пайда болот. Салыштырмалуу жогорку концентрацияда бул фаза жогорку температурага чейин кеңейет. алкил гликозиддердин учурда, ар кандай жагдай emerges.All электролиттер, натрий гидроксиди кошпогондо, булуттун пункттарында олуттуу кыскарышына алып келди.Электролиттер концентрациясы диапазону алкил полиэтилен гликол эфирлерине караганда бир даражага төмөн болуп саналат.Таң калычтуусу, алкилддердин ортосундагы жекече кошумча электролиттердин бир аз гана айырмасы бар. булуттуулук. Алкил полигликол эфирлери менен алкил полигликол эфирлеринин ортосундагы жүрүм-турум айырмасын түшүндүрүү үчүн глюкоза бирдигинде топтолгон OH тобу этилен оксиди тобу менен гидратациянын ар кандай түрлөрүнөн өткөн деп болжолдонууда. Электролиттердин алкил полигликол эфирлерине кыйла чоң таасири алкилполигликозиддердин мицеллаларынын бетинде заряд бар экендигин, ал эми алкил полиэтиленгликол эфирлери зарядсыз деп эсептейт.
Ошентип, алкилполигликозиддер өздөрүн алкилполигликол эфирлери менен аниондук беттик активдүү заттардын аралашмасы сыяктуу алып жүрүшөт. Алкилгликозиддер менен аниондук же катиондук беттик активдүү заттардын өз ара аракеттенүүсүн изилдөө жана эмульсиядагы потенциалды аныктоо алкилгликозиддердин мицеллаларынын p9-да p9 кон зарядынын беттик зарядына ээ экендигин көрсөттү. алкил полиэтиленгликоль эфир мицеллалары начар оң же нөлгө жакын. Алкилгликозид мицеллаларынын терс заряддуу болушунун себеби толук тушундуруле элек.